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食用5颗樱桃核会中毒?3月撩拨情绪的谣言蠢蠢欲动

核心提示: 阳春三月,万物复苏。一些博人眼球、撩拨情绪的谣言也蠢蠢欲动,遗祸人间。比如,食用樱桃核中毒、化疗杀人已被实践证明、臭豆腐导致肝癌……

阳春三月,万物复苏。一些博人眼球、撩拨情绪的谣言也蠢蠢欲动,遗祸人间。比如,食用樱桃核中毒、化疗杀人已被实践证明、臭豆腐导致肝癌……这些与健康相关的谣言,年年辟、年年传,给公众带来极大困扰。为此,我们刨根?#23454;住?#36824;原真相,让这些耸人听闻的谣言失去生存的土壤。

谣言一 食用5颗樱桃核就会中毒

早春时节,樱桃总会早早地出现在人们的视野当中,带来春的气息和甜美。最近,一则“女子食用5颗樱桃,咬破樱桃核被毒晕”的消息在网上传播,更有甚者说食用5颗樱桃核就会带来致命的威胁。那么,甜美的樱桃我们还能放心?#26376;穡?#19975;一不小心吃下樱桃核会不会中毒呢?

“蔷薇科植物如樱桃、杏、桃、李、枇杷的种子里含有微量氰苷,吃下去和胃酸反应可生成有毒性的氢?#26487;幔?#36731;则使人恶心呕吐,重则致人呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。但每颗樱桃核里氰苷含量极低,5颗樱桃核仁根本不可能导致人体中毒。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解?#36864;擔?#35201;想导致中毒要一次吃上好几斤樱桃核,但樱桃核?#35270;中?#21448;苦涩,没人会一次吃上几斤。况且,人们也不会放着甜美的樱桃果肉不吃而去吃樱桃核,所以中毒的几率很小。

对于消费者来说,只要不是?#26691;?#21435;嚼果核里的种?#27185;?#21507;水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。朱毅提醒说,比樱桃核仁更需引起人们注意的是,苦杏仁氰苷含量高,吃十几颗、几十颗就可能中毒。?#27604;唬?#29980;杏仁可以放心吃,吃着苦的核?#39318;?#22909;都不要吃。

朱毅告诉科技日报记者,新闻报道中那位吃了5个樱桃核仁中毒的成年人,可能?#19988;?#20026;采摘品尝的是公园里的观赏樱桃,而不?#19988;?#39135;用为目的的樱桃,因此不排除是农残导致的中毒,直接将樱桃核定为元凶不大科学。“上述?#24405;?#20063;给大家提了个醒,路边果实不要随便采摘品尝,因为你不知道在遇到它之前,这果实究竟经历?#32824;?#20040;。”

那么,桃饱杏伤人、李子树下埋死人的说法,是否也适用于同属蔷薇科的樱桃呢?“古人认为饮食要有节,水果虽香甜,也要有个度,不贪多、不饱食。”朱毅说,按照膳食指南推荐量,樱桃一天食用量不超过八两,就不会对健康造成影响。

原文标题:三月,撩拨情绪的谣言蠢蠢欲动
原文链?#27185;?a target=_blank href="http://www.piyao.org.cn/2019-03/26/c_1210091804.htm">http://www.piyao.org.cn/2019-03/26/c_1210091804.htm
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作者:刘垠编辑:刘韫雅 责任编辑:?#24230;?#26480;
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